たかれろ　練習日記

キノコ狩り　[新ひだか町とその周辺　　＠山菜採り]

秋といえば、キノコ狩りですよね～

早速、近所のキノコ狩りポイントに行って来ましたよ(´▽｀)

今年はキノコの当たり年だそうで、あちこちから豊作の便りが届いています。

雨が降った後は、そこら辺にキノコが生えます。
写真のキノコは「ボリボリ（ナラタケ・カックイ・サモダシ）」です＾＾ｂ

キノコ汁にして頂きました～　　とってもおいしかったですよ(ﾟ∀ﾟ)ｖ

山わさび♪　[新ひだか町とその周辺　　＠山菜採り]

浦河町に、「山わさび」を採りに行ってきました～♪

「山わさび」は、休耕田の畔（あぜ）周りに自生してます＾＾ｂ
この日は、知り合いの休耕田で採らせてもらいました。

草むらを良～く見ると、こんな感じで葉っぱ部分が出てます。

これをスコップで掘り起こすと・・・

こんな感じで「山わさび」が出てきます♪
この写真の「山わさび」は小さい方で、大きくなるとニンジンぐらいのモノも採れます。

地元では「山わさび」とか「根わさび」とか呼んでますが、
「ホースラディッシュ（西洋わさび）」と言うのが正式名称らしいです。

「山わさび」は、普通のわさびとひと味違った辛みで、すりおろして
薬味として使えるのはもちろんですが、そのまま暖かいご飯の上に乗っけて食べても、
お茶漬けにして食べてもおいしいですよ～　(ﾟ∀ﾟ)ｖ

ヤチブキも採りに行ってました♪　[新ひだか町とその周辺　　＠山菜採り]

先月の中頃、浦河の山の中に「ヤチブキ」を採りに行っていました(´▽｀)

鮮やかな黄色いヤチブキの花は、まだ雪どけして間もない頃の山の中では
ひときわ良く目立ちます。

綺麗な沢水の側でしか見られないヤチブキ、北海道でも
山の中に行かないと、なかなか見られません。

葉も茎も、おひたしや炒め物などで食べられます。
採れる場所によって微妙に味が違うので、ぜひ綺麗な沢で採ってください＾＾ｂ

春の山あいの沢には他にも、「ミズバショウ」や

「カタクリ」

山菜の王様「ギョウジャニンニク」なども見られます(ﾟ∀ﾟ)

春の野山は、豊かですね＾＾ｂ
山野草を観察するだけでも、十分楽しめます♪

ハマボウフウを採りに行ってきました～♪　[新ひだか町とその周辺　　＠山菜採り]

町内の砂浜に、「ハマボウフウ（浜防風）」を採りに行ってきました（＾＾）

「ハマボウフウ」は、このような海岸線の砂浜に自生しています。
日本全国、どこの浜辺でも見られるそうです。

他の野草類と見分けが付きづらいのですが、慣れてくるとすぐに見つかりますよ♪

あまり深く掘り下げずに、上の部分だけ摘み取るように収穫します。
根を残せば、また新芽が生えてきて収穫できるようになりますからね＾＾ｂ

生で食べても、さっと湯がいて食べてもおいしいのですが、
天ぷらにすると超おいしかったですよ！
パセリのような味がしま～す

コゴミ採り～♪　[新ひだか町とその周辺　　＠山菜採り]

浦河町に、「コゴミ」を採りに行ってきました(ﾟ∀ﾟ)

「コゴミ」は山菜の一種で、「ゼンマイ」のような外見ですが、アクが無く
とても調理し易い山菜です＾＾ｂ

大きく育ったモノよりも、出始めの方が柔らかくておいしいです。

採取する時は、ひと株に２～３本残しておくと、また来年も同じ株から収穫できます。

「コゴミ」は密集して生えているので、１０分もあればコンビニの袋いっぱい
収穫できます＾＾ｂ
収穫後は、葉っぱや茶色っぽい皮（？）を採って、すぐに調理可能です。

アク抜きをしなくて良いのが、最大の魅力ですね。
茹でればすぐに食べられますし・・・

煮物やおひたし、味噌汁の具、

もちろん天ぷらにもできます！
春の味覚、日高地方では５月いっぱいまで楽しめそうです（＾＾）

みつば採り～♪　[新ひだか町とその周辺　　＠山菜採り]

GWに、町内に「みつば」採りに行ってきました～（＾＾）

二十間道路に程近い道路脇に、たくさん生えています＾＾ｂ

１０分も採れば、袋が一杯に

採ってきた「みつば」は、おひたしと・・・

味噌汁で頂きました～♪
５月いっぱいまでは採れそうです。
また、採りに行かなきゃ(((((((((((っ･ω･)っ

きのこ狩りに行ってきました～♪　（北海道日高郡新ひだか町）　[新ひだか町とその周辺　　＠山菜採り]

先々週，静内某所に，きのこ狩りに行ってきました（　・∀・）∩

この時期は，冬眠を控え，クマの動きが活発になってます。
この町では平野部でもクマが出没するので，クマ鈴は欠かせませんね＾＾；

きのこ狩りは，既にシーズン終盤。
我々の他に，きのこハンターは居ませんでした。

この場所のきのこは，切り株や立ち枯れた木の根元に生えます。
周辺を探ってみると・・・

あちこちから，ニョキニョキ生えていましたよ♪

このきのこは『ナラタケ』です。
北海道では主に『ボリボリ』と呼びます＾＾ｂ

煮物や汁物で頂くと絶品です！　大人気のきのこですね。

雨が降った翌日に行ったため，かなりの数の『ボリボリ』が
採れましたよ(ﾟ∀ﾟ)

『ボリボリ』の他にも，数は少ないですが・・・

『落葉（らくよう）キノコ』も採れました＾＾
このきのこも，大変おいしいんですよ～　　大好きです

今年は雨が多かったせいか，きのこが豊作のようです。
きのこハンターは，大喜びでしょうね♪

採ってきたきのこは，塩水で洗って下ごしらえをし・・・

ハヤシライスに入れて食べました！
超おいしかったです。
また獲りに行こうかな(ﾟ∀ﾟ)

ウド　[新ひだか町とその周辺　　＠山菜採り]